接木用の穂木を譲っていただけるとのことなので猛吹雪の中、弘前に遠征です。 ・Smiths Cider（柳玉） ・Fameuse（紅絞） ・A […]

久々の晴れ間なので、剪定です。 病気に負けない強い木作りを目指した剪定に新たに挑戦していきます。

2018年の春に仕込んだ試験醸造のシードル試飲会を開催しました！ 原料はフジのみでしたが、仕込みの仕方次第で全く違う味わいに仕上りました。 […]

リンゴの収穫が始まりました！ 早生のリンゴ、つがるとさんさの収穫を始めています。 今年はボルドーと木酢液のみで化学農薬を使用せず有機栽培に挑 […]

リンゴの木も地面も緑が茂ってきました。 農園の様子を投稿するのは久々ですが、現在はつき過ぎた果実を間引く摘果作業をしています。今日のような爽 […]

試験醸造も2週間経過。 比重は1.0035。 瓶詰めの準備も始まりました。 330mlのビール瓶を採用。 気軽に飲めるサイズ感と、シャンパン […]

2018年3月12日、シードルの仕込みが始まりました。 今年もシードルを上山市のタケダワイナリーさんで醸造していただいくこととなりました。 […]

東北芸術工科大学の卒業・修了研究制作展が始まりました。 本日、2月10日はグラフィックデザイン学科｢トークイベント｣のゲストとして、リンゴリ […]

大雪です。 除雪をしても雪はどんどん積もります。 リンゴリらっぱがある昭和地区は田畑が広がり遮るものか少ないため、ホワイトアウトになりやすい […]