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2018.03.19

シードル仕込み5日目

2018年3月19日。研修5日目。

シードル 発酵

泡立ちとタンク内が湧き上がる様子が確認できます。
発酵は順調のようです。

比重計測 酒

比重の測り方を教えていただきました。
ジュースの甘い香りから、炭酸ガスとアルコールの香りがするようになってきている。
りんごがお酒へと変化していっています。

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